Loren Cordain, autor do bestseller internacional “The Paleo Diet”, esteve em Portugal em 2009 a convite da Nutriscience para uma palestra que se revelou um enorme sucesso. Na altura, e tal como Lindeberg, Cordain foi entrevistado para o programa “Consigo” da RTP2. Aqui fica essa mesma entrevista.
Já tem algum tempo mas vale a pena ver e colocar nos arquivos deste blogue. Entrevista na RTP 2 ao médico sueco Staffan Lindeberg, em Portugal para uma conferência promovida pela Nutriscience. Conhecido pelo seu trabalho de doutoramento em Kitava, Lindeberg é reconhecido como um dos principais mentores do estilo de vida Paleo, numa corrente […]
Deixo-vos aqui uma reportagem muito interessante da TV Globo sobre a intolerância ao glúten. É refrescante ver que este problema já têm a atenção dos media e é cada vez menos visto como voodoo science. No brasil parece haver cada vez mais a consciência do problema e antes já tinha saido um artigo sobre o […]
Há uns tempos dei-vos conta do lançamento do livro “A Dieta dos Nossos Ancestrais”, uma obra em língua portuguesa sobre os princípios da Dieta Paleolítica. Acabei de receber a minha cópia autografada pelo autor, e por isso deixo aqui os meus sinceros agradecimentos. Vou ler o livro e a revisão fica para breve no blogue. […]
Já algumas pessoas me chamaram a atenção para uma notícia do Público sobre um suposto jantar Paleolítico. Quando li o título também fiquei interessado e expectante com o que iria encontrar. Depois olhei o menu e vi que o prato principal era salmão fumado com farinha de trigo e puré de milho. Não passei dessa […]
Dispensa comentários. Vejam o vídeo. http://sanfrancisco.cbslocal.com/video/category/health/page/1/#.Tpa8pnwr5hp.facebook
“Nós somos aquilo que comemos”. É uma afirmação questionável mas em que, de uma forma ou de outra, quase todos acreditam (eu incluído). Mesmo assim, existe um último bastião que garante a nossa singularidade e independência: a herança genética. Mas e se os alimentos que ingerimos pudessem controlar os nossos genes? Pelo menos o arroz […]
“É paleo ou não é paleo?” Esta é uma pergunta que me têm feito vezes sem conta desde que a Dieta Paleo se tornou moda. A dieta que os nossos ancestrais seguiam. Temos de admitir que é um conceito extremamente sexy e apelativo. Faz todo o sentido teorizar que não houve ainda tempo para uma […]
Somos a única espécie que cozinha os alimentos – e somos também a espécie mais inteligente. A questão é: cozinhamos porque somos mais espertos e imaginativos ou somos mais espertos e imaginativos porque cozinhamos? O BBC Horizon examina as evidências de que as alterações na dieta dos nossos ancestrais e a mestria do fogo permitiram mudanças […]
Imagine-se num ambiente de escassez e em que o alimento tem um elevado custo energético associado à sua obtenção. Estamos a falar obviamente dos primórdios evolutivos da nossa espécie e dos pequenos oásis civilizacionais que ainda persistem. Os mamíferos vêem uma vantagem adaptativa nos alimentos ricos em gordura, essenciais ao organismo mas raros em […]
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