No que toca à nossa saúde, somos uma espécie em decadência. Não sendo fácil identificar um marco histórico na nossa evolução que possa explicar este fenómeno, os últimos 40-50 anos têm sido marcados por uma deterioração galopante da nossa saúde. Vivemos mais anos, mas quantos desses são de plena vitalidade? Centenas de publicações e teorias […]
Na sequência do meu artigo sobre o problema de “uma dieta diversificada” [LINK], onde afirmei que era possível ter uma alimentação saudável baseada numa gama reduzida de alimentos se fizéssemos as escolhas mais “inteligentes”, foi-me sugerido explorar o que é isto das melhores escolhas. O problema começa logo num princípio básico da nutrição funcional – […]
Há uns tempos escrevi aqui no blogue a razão pela qual não devemos variar assim tanto na nossa dieta do dia-a-dia, e provavelmente terá sido o artigo alvo das criticas mais acesas. Isto porque está muito enraizado na nossa cultura nutricional que “devemos comer de tudo um pouco”. “Nada faz mal se for só um […]
O que comer às refeições principais é relativamente fácil de controlar. Mesmo não levando de casa, felizmente vivemos num país onde é fácil comer bem. Qualquer “tasca” tem um peixe grelhado com legumes. Onde a maioria das pessoas se perde é mesmo nos snacks e naqueles momentos em que não tem nada de bom à […]
Continuando, e terminando, a minha apreciação da recente polémica da carne vermelha/processada e o cancro colorectal [1 2], queria apenas esclarecer o que é realmente um aumento do risco em 18%. O Risco Relativo é muitas vezes utilizado pelos media ou industria quando querem exacerbar um número e dar-lhe importância. Um aumento de 18% parece […]
Depois de já aqui ter escrito sobre a recente polémica do relatório da OMS que coloca a carne vermelha no mesmo grupo do tabaco [LINK], uma questão levanta-se: porque não existem estudos que, de uma forma definitiva e peremptória, afastem qualquer dúvida sobre a relação directa entre o consumo de carne vermelha e o cancro? […]
Pois então as carnes processadas “causam” cancro, e ingerir 50 g destes alimentos por dia aumentam o risco de cancro colorectal em 18%. Os Media até vão mais longe e quiseram estender à carne vermelha em geral. Ora vamos a uns factos: 1 – Então ingerir 50 g de carnes processadas por dia aumentam o […]
Um dos mitos mais enraizados na nutrição é que o alho nos protege dos vampiros. Uma questão com que me debato há muitos anos e nunca tão pertinente na actualidade Nacional. A verdade é já em 1994 foi publicado um estudo a mostrar que o alho não é eficaz contra os vampiros, e que aliás […]
“Afinal o leite gordo é o melhor para a saúde. Andou a vida inteira a beber leite magro a acreditar que era melhor para a sua saúde?” – diz-nos o Jornal i: http://ionline.pt/…/afinal-o-leite-gordo-e-o-melhor-para-a-… Se o diz deve ser verdade, ou não. Na verdade, a conclusão do estudo que citam é: “Increase in both whole and […]
Num sítio ou outro já ouvimos que a cerveja é uma opção no pós-treino. Embora possa parecer anedótico para quem está fora do meio da nutrição desportiva, trata-se de algo bastante veiculado e em que muitos acreditam veemente. Ou simplesmente desejavam que fosse verdade… Mas um estudo recente levanta sérias dúvidas sobre a utilização de […]
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